"Farfalle" klingt (auf jeden Fall hier in BaWü) ausgesprochen fast wie "verfallen", der Ausdruck bedeutet in diesem Kontext so viel wie "Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten".
Ich hab’s ehrlich gesagt auch nur verstanden, weil ich mal im Schwabenländle studiert habe. Und auch dann nur, nachdem ich es mehrmals laut ausgesprochen habe.